◎來來大飯店
◎台北凱悅大飯店滬悅庭-副主廚
◎僑福樓餐廳-主廚
◎富貴樓餐廳-主廚
◎飛宏象山俱樂部-主廚
◎台中福華飯店江南春-主廚

狀元山藥牛奶

材　料：山藥、鮮奶、蜂蜜、蛋黃
作法：
山藥削皮切塊置入果汁機中攪碎至糊狀，以1：1比例將新鮮冰牛奶、蜂蜜、新鮮蛋黃以及些許冰塊伴入攪碎即可。
PS.蜂蜜用量可以個人喜好斟酌使用。