七彩炒蝦絲

材　料：黃豆芽、青椒、紅椒、冬菇、木耳、對蝦仁、韭黃、洋蔥、冬粉、牛膀

作法：
1. 有材料切絲備用，對蝦仁去腸泥洗淨，吸乾水分剁碎，用擠花袋擠成絲條，過油備用。
2. 爆香薑、蒜茉。加入洋蔥絲及黃豆芽略炒，再加入所有材料及蝦絲炒熟，芶少許芡汁即可。
3. 牛膀切絲入油鍋，炸至金黃色圍邊即可。